Сыр Рокфор

Рокфор - это французский сыр, который был первым сыром, получившим знак PDO в 1925 году. Он является неотъемлемой частью французской кулинарной традиции и ассоциируется с высоким качеством и восхитительным вкусом.Сыр Рокфор Папийон обладает особым характером и пряными нотками, которые элегантно сбалансированы между мягкостью и рассыпчатостью. Он изготавливается из овечьего молока и выдерживается в природных пещерах, что придает ему особую атмосферу и переносит нас в сельскую местность юга Франции.Одним из особых элементов рецепта Рокфора Папийона является использование собственного гриба Penicillium Roqueforti, полученного из ржаного хлеба, приготовленного пекарем компании Papillon в их собственной хлебопекарной печи. Этот гриб придает сыру его характерный вкус и создает знаменитые голубые прожилки.

Рекомендуется включить сыр Рокфор Папийон в свой еженедельный рацион, чтобы полностью насладиться его уникальным вкусом и традициями исполнения. Он станет идеальным дополнением к различным блюдам, таким как сэндвичи, салаты или сытные закуски, и обязательно порадует истинных ценителей сыра.