сыр Маасдам
Маасдам - это голландский сыр с большими глазками и запоминающимся сладковато-ореховым вкусом.
Маасдам имеет очень пластичную структуру, превосходен в нарезке, отлично плавится и повсеместно используется в кулинарии. Также его можно подавать к белым сладким винам, с которыми он замечательно сочетается.
Маасдам имеет относительно короткий срок созревания: он готов уже через 4 недели. Чем больше срок созревания сыра, тем больше становится диаметр наполняющих его глазков.
Своими "большими и прекрасными глазами", а также ореховыми нотками во вкусе Маасдам обязан специальным пропионовым бактериям, которые добавляются в него на стадии приготовления. Эти же бактерии ускоряют срок созревания сыра.
Срок годности 30 дней.
Смотрите также
-
-
Сыр Олд гауда(старый амстердам) имеет насыщенный вкус, одновременно сладковатый и солоноватый.
от 250 руб./100 гр. -
-
Вкус — сливочный, яркий, глубокий, широкий, с нотками множества ароматных трав.
от 340 руб./100 гр.
