Каперсы

Каперсы – это небольшие, зеленые ягоды, которые произрастают на растении под названием каперсник. Они обладают особенным кисло-соленым вкусом и ароматом, благодаря чему являются популярным ингредиентом в многих кулинарных рецептах.

В кулинарии каперсы используются в различных блюдах для придания им особого вкуса и аромата. Они могут быть добавлены в салаты, соусы, маринады, маринованные овощи, мясные и рыбные блюда, пасты и многие другие блюда.

Один из самых популярных способов использования каперсов в кулинарии – это приготовление соуса ремулад. В этом соусе каперсы добавляются к майонезу или греческому йогурту вместе с другими ингредиентами, такими как мелко нарезанный красный лук, сельдерей, укроп и лимонный сок. Получившийся соус отлично подходит к рыбным блюдам, мясу и овощам.