сыр Моцарт

Сыр обладает насыщенным желтовато-кремовым цветом с легким коричневатым оттенком; корочка очень темная, почти черная. Консистенция плотная, но не твердая. Запах не очень сильный, типично сырный с пряными нотками. Вкус приятный, насыщенный, но не очень яркий. И кисломолочный, и несколько пряный; соленость умеренная. Вкус чуть сливочный и весьма мягкий, поэтому можно сказать, что Schardinger Soleri понравится почти всем.